RECETA FÁCIL DE CANELONES
Receta publicada el: 03 Enero, 2018Receta fácil de canelones, historia:
La pasta es una apuesta segura en cualquier hogar, sobre todo entre los más pequeños de la casa. Hoy te presentamos una receta que puedes improvisar en cualquier momento en esos días en los que te quedas sin ideas para el primer plato. Sólo necesitaremos atún, tomate, huevo, queso y poco más y conseguiremos unos exquisitos canelones que te sacarán de cualquier apuro.
Es una receta algo laboriosa pero sencilla de cocinar, porque el relleno, de atún, no necesita cocción, con lo que no te costará mucho elaborar estos ricos canelones. Además, puedes preparar muchos y congelarlos para otra ocasión. Es importante, eso sí, conseguir una buena bechamel.
Los canelones son uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana y también catalana, adonde llegaron en el siglo XIX introducidos por los cocineros italianos de las familias de la burguesía catalana. Son una receta muy tradicional que en muchos hogares catalanes se cocina en Navidad. Y tú, ¿cuándo los cocinas?
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
26 placas de pasta para canelones
335 gramos de atún en aceite ya escurridos
8 huevos cocidos
Tomate frito al gusto
8 lonchas de queso para fundir
Queso rallado 4 quesos al gusto
Bechamel para gratinar
Receta fácil de canelones, preparación:
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Paso 1
Ponemos en el fuego una cazuela grande con abundante agua. Cuando hierva, añadimos un puñado de sal y las placas de pasta con mucho cuidado para evitar que se rompan. Las dejamos que se cuezan el tiempo recomendado por el fabricante.
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Paso 2
Para preparar el relleno, desmenuzamos el atún en un bol, rallamos el huevo y añadimos tomate frito. Removemos todo para que quede bien mezclado.
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Paso 3
Ahora prepararemos los canelones poniendo un poco de relleno en la parte estrecha de la pasta y luego enrollando el canelón, que pondremos en una bandeja con el pliegue de la pasta para abajo para que no se desenrolle.
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Paso 4
Para aprender a cocinar la bechamel para gratinar, puedes pulsar aquí.
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Paso 5
Ahora ponemos una loncha de queso sobre los canelones y cubrimos con bechamel y con abundante queso rallado.
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Paso 6
Encendemos el gratinador del horno y metemos la bandeja cuando esté caliente. La dejamos hasta que el queso esté fundido y dorado y ¡a disfrutar!
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