TARTA POLVITO URUGUAYO
Receta publicada el: 17 Junio, 2021Tarta polvito uruguayo, historia:
Cómo hacer tarta de polvito uruguayo casera
Hola amig@s, la tarta de polvito canario es la que vamos a elaborar hoy. Es una tarta con dulce de leche muy tradicional en las Canarias y Uruguay.
Realmente su origen está en este último país y su verdadero nombre es Príncipe Humberto. Los restaurantes canarios donde hay propietarios uruguayos han adaptado la receta y por eso también se come allí.
Es las islas Canarias, la tarta de polvito uruguayo se sirve en vasitos o copas individuales. En algunos restaurantes Gourment, le han añadido el peta zetas, dándole un toque divertido a cada bocado. Ya sabéis que los peta zetas explotan en la boca y causan cosquilleo en la lengua.
A esta tarta sin horno le he incluido pepitas de chocolate, le combinan muy bien y así la decoramos.
Ingredientes
30 0 40 Galletas María
Dulce de leche 400 gr
200 gr de Suspiros de Moya
200 ml de nata de montar
100 gr de azúcar glas
50 de perlas de chocolate
50 gr de margarina
1 sobre de Peta Zetas
Tarta polvito uruguayo, preparación:
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Paso 1
Picamos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Ponemos la mezcla en un molde de tarta encima de un plato. Extendemos el dulce de leche sobre las galletas.
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Paso 2
Montamos la nata con el azúcar glas y vertemos con la ayuda de una espátula encima del dulce de leche.
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Paso 3
Desmenuzamos los merenguitos con las manos y reservamos en la nevera durante 6 horas.
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Paso 4
Cuando saquemos de la nevera, decoramos con merenguitos en la parte superior, formando un círculo. Por último, añadimos el peta zetas y las pepitas de chocolate.
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Paso 5
La tarta es muy sencilla de hacer y está mega buena. Es apta para cualquier época del año y también podéis prepararla en vasitos pequeños. Os dejo un truco para la tarta de dulce de leche, utilizar láminas de plástico para recubrir el molde y montar la tarta dentro. Hay que dejar la tarta en el congelador al menos 30 minutos para que se despegue bien.