TARTA POLVITO URUGUAYO

Tarta polvito uruguayo, historia:


Cómo hacer tarta de polvito uruguayo casera

Hola amig@s, la tarta de polvito canario es la que vamos a elaborar hoy. Es una tarta con dulce de leche muy tradicional en las Canarias y Uruguay.

Realmente su origen está en este último país y su verdadero nombre es Príncipe Humberto. Los restaurantes canarios donde hay propietarios uruguayos han adaptado la receta y por eso también se come allí.

Es las islas Canarias, la tarta de polvito uruguayo se sirve en vasitos o copas individuales. En algunos restaurantes Gourment, le han añadido el peta zetas, dándole un toque divertido a cada bocado. Ya sabéis que los peta zetas explotan en la boca y causan cosquilleo en la lengua.

A esta tarta sin horno le he incluido pepitas de chocolate, le combinan muy bien y así la decoramos.

 

Ingredientes


  • 30 0 40 Galletas María

  • Dulce de leche 400 gr

  • 200 gr de Suspiros de Moya 

  • 200 ml de nata de montar 

  • 100 gr de azúcar glas

  • 50 de perlas de chocolate

  • 50 gr de margarina

  • 1 sobre de Peta Zetas



Tarta polvito uruguayo, preparación:


  • Paso 1

    Picamos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Ponemos la mezcla en un molde de tarta encima de un plato. Extendemos el dulce de leche sobre las galletas.

  • Paso 2

    Montamos la nata con el azúcar glas y vertemos con la ayuda de una espátula encima del dulce de leche.

  • Paso 3

    Desmenuzamos los merenguitos con las manos y reservamos en la nevera durante 6 horas.

  • Paso 4

    Cuando saquemos de la nevera, decoramos con merenguitos en la parte superior, formando un círculo. Por último, añadimos el peta zetas y las pepitas de chocolate.

  • Paso 5

    La tarta es muy sencilla de hacer y está mega buena. Es apta para cualquier época del año y también podéis prepararla en vasitos pequeños. Os dejo un truco para la tarta de dulce de leche, utilizar láminas de plástico para recubrir el molde y montar la tarta dentro. Hay que dejar la tarta en el congelador al menos 30 minutos para que se despegue bien.