Ensalada griega, historia:

Ahora que se acerca el verano, buscamos recetas fresquitas y fáciles de preparar. En verano no apetece meterse mucho entre fogones y muchos menos comer un plato de cuchara caliente. La ensalada griega que vamos a preparar, lleva los ingredientes típicos, además de otros que he añadido yo.

Es una comida de verano muy completa, ya que lleva verduras, queso, atún, pasta y aceite de oliva, por lo que cubrimos perfectamente todos los grupos alimenticios. Nuestra ensalada fresquita la vamos a aliñar con vinagre de Módena y aceite de oliva. Estoy seguro de que os va a encantar esta idea para los días de calor que se vienen.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 125 g de orzo

• 1 pimiento verde

• Medio pimiento rojo

• 1 tomate

• 1 pepino pequeño

• Media cebolla morada

• Atún en aceite

• Aceitunas negras

• Queso feta al gusto

• Orégano al gusto

• Romero al gusto

• Vinagre balsámico de Módena

• Aceite de oliva virgen extra y sal

   

Ensalada griega, preparación:

• Paso 1

  Comenzamos cociendo el orzo en agua hirviendo y por el tiempo que ponga el fabricante. Cuando esté listo lo dejamos enfriar. Pelamos y picamos todas las verduras y las colocamos en un bol menos la cebolla y también el queso feta.

  

• Paso 2

  Añadimos el atún con el aceite escurrido y luego agregamos el orzo, las aceitunas negras y mezclamos todo bien con el resto de ingredientes.

  

• Paso 3

  Finalizamos agregando la cebolla en láminas y aliñando con romero, orégano, vinagre, sal y aceite de oliva. Espero que preparéis muy pronto esta ensalada griega con queso feta.

  

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