Receta de pastel de carne con tortilla, historia:

Esta es una receta de esas que hay que consumir con moderacicón porque,aunque está deliciosa, es uno de esos platos contundentes con los que hay que controlarse. Y avisamos, cuando lo pruebes te resultará difícil. 

Resulta una combinación perfecta de texturas y sabores intensos. Hasta cuatro texturas en un mismo plato: la de la carne picada, las setas con jamón, la untuosa tortilla de patata y el crujiente bacon. 

Resulta ideal para consumir como plato único acompañado de algo más ligero como una ensalada o unas verduras a la plancha. Si optas por este plato para una gran celebración, puedes dejarlo preparado antes y calentarlo en el último momento. 

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• Carne picada de ternera

• Patatas

• Huevo

• Bacon

• Jamón serrano picado 

• Setas

• Ajos

• Aceite de oliva

• Lonchas de queso

• Sal

Receta de pastel de carne con tortilla, preparación:

• Paso 1

  Comenzamos pelando y partiendo en trocitos las patatas. Las pochamos en una sartén con abundande aceite. 

• Paso 2

  Al mismo tiempo, mientras se va haciendo la patata, ponemos un poco de aceite en otra sartén, ponemos el ajo picadito y cuando empiece a dorarse añadimos las setas troceadas y el jamón serrano bien picadito. 

• Paso 3

  Batimos bien los huevos y añadimos la patata. Lo demajos reposar así durnate unos diez minutos. 

• Paso 4

  Colocamos las tiras de bacon cubriendo bien todo el fondo de un molde y añadimos una capa de carne picada hasta que cubra aproximadamente un tercio de la altura del molde. 

• Paso 5

  Ponemos encima de la carne picada las setas con el jamón y, encima, vertemos la mezcla del huevo con las patatas. Cubrimos todo el conjunto con el sobrante de las tiras de bacon. 

• Paso 6

  Calentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando esté a punto, metemos nuestro pastel durante unos cuarenta minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos y desmoldamos. 

• Paso 7

  Volvemos a meter el pastel al horno, ahora sin molde y por el otro lado para que se dore bien durante unos diez minutos más, vigilando de que no se tueste demasiado. 

• Paso 8

  Ya está listo para comer. Veréis como resulta una auténtica delicia. 

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