Receta de ensalada con mango y langostinos, historia:

¿Cansados de hacer las ensaladas siempre con los mismos ingredientes? ¿Necesitáis ideas para hacer un primer plato original? Esta receta es la respuesta a vuestras preguntas. Se trata de una ensalada con maíz, zanahoria, aceitunas y espárragos, a los que añadiremos langostinos y mango para darle un toque extra de sabor y de color. 

Es un plato muy refrescante, ideal para los días de verano y también para las celebraciones de cualquier tipo, ya que es un plato muy completo y con gran presencia, que además se elabora en muy poco tiempo y os hará triunfar seguro. 

El mango es uno de los protagonistas de esta receta. Es una fruta tropical que aporta al organismo antioxidantes y vitaminas. Además, es de muy fácil digestión y nos ayuda si tenemos problemas en la piel, anemia o diabetes. Una fruta muy nutritiva y jugosa que nos hará disfrutar todavía más esta ensalada. 

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• Lechugas variadas

• Mango

• Langostinos

• Tomate

• Zanahoria

• Espárragos

• Maíz

• Aceitunas verdes rellenas

• Aceite de oliva

• Vinagre

• Sal

Receta de ensalada con mango y langostinos, preparación:

• Paso 1

  En primer lugar, lavamos, escurrimos y cortamos la lechuga en trozos y los colocamos en un bol grande, donde pondremos todos los ingredientes. 

   

• Paso 2

  Ahora ponemos el tomate, que previamente habremos pelado y cortado en trocitos, y también el maíz dulce, las aceitunas picadas y la zanahoria rallada. Ponemos sal, vinagre y aceite y mezclamos todo bien. 

   

• Paso 3

  A continuación pelamos el mango y lo cortamos en láminas. 

• Paso 4

  Por último, pelamos unos langostinos cocidos y montamos un plato con la ensalada en el centro, el mango, los langostinos y unas yemas de espárrago. ¡Que aproveche!

   

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