Receta de calamares a la andaluza, historia:

Con sólo cuatro ingredientes y cinco minutos, conseguiremos una receta que además te hará viajar porque sólo con probarlos te trasladarás al sur, a uno de esos aperitivos de Andalucía que saben a verano y vacaciones. 

Es tan rápido y fácil que, cuando las pruebes, lo convertirás en un elemento habitual de esos momentos en los que disfrutas de una buena cervecita fría en buena compañía. 

Se trata de una de las tapas más tradicionales de la cocina andaluza, una de esas que se encuentran en todos los bares y que podemos hacer también de la forma más sencilla en casa. 

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• Anillas de calamar

• Harina

• Aceite para freir

• Sal

Receta de calamares a la andaluza, preparación:

• Paso 1

  Esta receta es tan fácil que estará en un visto y no visto. Basta con sazonar las anillas de calamar y cubrirlas bien en un bol con harina por toda su superficie.

• Paso 2

  Los freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente. Los vamos sacando cuando veamos que la harina esté doradita. 

• Paso 3

  Vamos sacando los calamares a un plato con aceite absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y ya están listos para servir y para hacer de nuestro aperitivo un auténtico manjar. 

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