Langostinos fritos, historia:

La receta de hoy es una forma muy original de servir los langostinos como tapa o aperitivo. Además, podemos tener previamente preparadas las brochetas y, justo antes de nuestra comida o cena, freírlas en escasos minutos. Una receta muy simple de hacer y que podemos combinar con una ensalada o con diversas salsas. Esta forma de cocinar los langostinos es muy típica de la cocina asiática y podemos encontrar este plato en restaurantes o establecimientos de comida rápida asiática.

La única dificultad que presenta es vigilar bien los langostinos al freírlos, para que no se sequen y no se queme el rebozado, puesto que se hacen muy rápidamente. 

Nosotros los hemos hecho con almendra molida y pan rallado, pero también se podría añadir un poco de ajo muy picado. Todo depende de vuestros gustos. ¿Os animáis?

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 500 gramos de langostinos.

• 2 huevos.

• Pan rallado.

• Sal.

Langostinos fritos, preparación:

• Paso 1

  Pelamos los langostinos y los ensartamos en una brocheta desde la cola a la cabeza, a lo largo. 

   

• Paso 2

  Preparamos la harina, el huevo batido y el pan rallado con la almendra en polvo mezclada. Sazonamos los langostinos y los pasamos por el huevo y el pan rallado. 

   

• Paso 3

  En una sartén con el aceite caliente, pero no mucho, freímos los langostinos. Los freímos poco, para que no se sequen y ya podemos servirlos. 

   

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