PATATAS A LA SUIZA

Patatas a la suiza, historia:


Las patatas gratinadas es un plato muy típico de la gastronomía suiza y que cualquiera puede elaborar aunque no sea un gran cocinero. Puede ser un plato único, un primer plato o un acompañamiento para carnes o pescados. En Suiza lo suelen acompañar de carne. Es una receta contundente así que, si preferís, también os aconsejo servirla con tan sólo una ensalada.

Se trata de un delicioso gratinado con patatas, queso y nata que cocinaremos de forma sencilla en el horno. La nata y el queso dan a las patatas un sabor suave que a todos gustará. Una receta muy socorrida que pueden salvaros una cena en esos días en los que estáis faltos de ideas. 

Además, podéis cambiar el plato a vuestro gusto, añadiendo cebolla, beicon, hierbas aromáticas...Lo cierto es que, una vez que lo conozcáis, este será uno de los platos que a buen seguro pasará a formar parte de vuestro recetario. ¡Sencillo, barato y delicioso!

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • Patatas

  • Queso emmental rallado

  • Nata líquida (crema de leche)

  • Sal



Patatas a la suiza, preparación:


  • Paso 1

    Cortamos las patatas en rodajas de unos 3 o 4 mm de grosor. 

     

  • Paso 2

    Cuando estén todas cortadas, montamos el plato. Para ello, cubrimos el fondo de una bandeja con las patatas y ponemos un poco de sal, unos chorritos de nata líquida y queso rallado por encima. Repetimos este proceso hasta llegar al final de la bandeja. 

     

  • Paso 3

    Tapamos la bandeja con papel de aluminio y la metemos en un horno previamente calentado a 180 gramos con calor arriba y abajo. La dejamos durante 90 minutos (si haceis la misma cantidad que en el vídeo)

     

  • Paso 4

    Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja, quitamos el papel de aluminio y ponemos abundante queso rallado por encima. Metemos de nuevo la bandeja en el horno, esta vez con el gratinador, y la tenemos hasta que se funda y dore el queso. 

     

  • Paso 5

    Cuando esto ocurra, las sacamos, esperamos a que se atemperen y ¡a comer!

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