Huevos escalfados en salsa de tomate , historia:

La receta que hoy te presentamos es una opción muy económica que puede preparar cualquiera. Un plato tradicional, muy fácil de elaborar y para el que necesitamos muy pocos ingredientes. 

El huevo escalfado es una forma de elaborar el huevo que puede ser una alternativa muy saludable al huevo frito. Consiste en sumergir un huevo en un recipiente con líquido muy caliente, pero sin hervir. Es importante ponerlo antes en una taza o un bol y luego dejarlo caer suavemente en el líquido para que no se rompa. 

Normalmente se suelen hacer en agua, pero con esta receta los vas a cocinar de una forma deliciosa, ya que escalfaremos los huevos en salsa de tomate casera, que también te explicamos cómo elaborar. Prepara pan, porque seguro que no puedes dejar de untar. 

Los huevos escalfados se emplean en conocidas recetas como los huevos florentinos o los huevos Benedict. También se usan en la gastronomía alemana y en la peruana. ¿Qué te parece nuestra propuesta con salsa de tomate?

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• Huevos

• Salsa de tomate frito casera

• Pimientos del piquillo en conserva

• Sal

Huevos escalfados en salsa de tomate , preparación:

• Paso 1

  En primer lugar, elaboramos la salsa de tomate frito casera. Pulsando aquí puedes ver cómo. 

• Paso 2

  Cuando esté hecha y triturada, añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras. 

   

• Paso 3

  Ahora rompemos en un bol uno por uno los huevos que queramos hacer y los vamos añadiendo con mucho cuidado. 

   

• Paso 4

  Cuando estén todos, les ponemos una pizca de sal en la yema, esperamos 15 minutos a fuego medio para que estén bien hechos y ¡a comer!

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