CÓMO HACER SALSA DE TOMATE CASERA
Receta publicada el: 06 Noviembre, 2017Cómo hacer salsa de tomate casera, historia:
Unos macarrones y... una deliciosa salsa de tomate. Unos huevos fritos y... una salsa de tomate casera. Un buen guiso de carne con... una salsa de tomate casera... Ya ves que que la receta que hoy te propongo es el complemento ideal para muchos platos que, seguro, consumes cada semana.
Y es que aunque en el supermercado puedes encontrar una gran variedad de salsas, qué te voy a decir, ni comparación con la que estás a punto de preparar en casa. De hecho, no volverás a comprar salsa de tomate después de que pruebes esta...Â
En la actualidad, el tomate es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y, pese a su temporalidad ligada al verano, el cultivo en invernaderos y la elaboración de conservas permite que se encuentre disponible todo el año.
En definitiva, los tomates son uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran mayorÃa de las cocinas, especialmente por sus importantes beneficios y propiedades. Y es que, además de poder hacer esta salsa casera, con los tomates también puedes preparar deliciosas ensaladas, hervidos.... las opciones son infinitas.
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VÃdeo paso a paso:
Ingredientes
Un kilo de tomates de peraÂ
1 cebolla grande
Tres dientes de ajo, la cantidad dependerá si te gusta muy fuerte o no.
10 gramos de pimentón dulce
El azúcar lo utlizaremos para corregir la acidez del tomate, lo mejor es que vayas probandoÂ
50 gramos de aceiteÂ
10 gramos de salÂ
Cómo hacer salsa de tomate casera, preparación:
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Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es pelar los ajos y la cebolla y cortarlos en láminas. A continuación, échalos en una sartén y sofrÃelos con aceite de oliva. Un consejo, cubre el fondo de la sartén con una pizca de sal.
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Paso 2
Ahora es el momento de añadir el tomate que habrás cortado en trocitos.
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Paso 3
Añade un poco de sal y cocina todo a fuego lento hasta que veas que el tomate se deshace y el agua que suelta se reduce. Verás como poco a poco se va formando una salsa más espesa.
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Paso 4
Llegados a este punto solo necesitas un pasapuré para triturarlo todo y conseguir asà una salsa fina de tomate casera. Ahora problema es elegir con qué la vas a acompañar... ¿me lo cuentas?
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