CHULETAS DE CERDO A LA NAPOLITANA

Chuletas de cerdo a la napolitana, historia:


Receta de chuletas en salsa

Las chuletas de cerdo a la napolitana es una receta sencilla y en la que vamos a tener que realizar algunos pasos. Los ingredientes que vamos a utilizar para las chuletas en salsa son, tomate frito, pimientos, champiñones, arroz y patatas. Ahora bien, podéis añadir y/o quitar algunos productos para incluir otros. Es un plato único, pues lleva de todo y aporta las proteínas y vitaminas necesarias para una comida casera completa.

La carne de cerdo es una carne limpia y que, por regla general, es asequible económicamente. Es el animal del que se aprovechan más cosas y posiblemente las chuletas jugosas sean una de las partes preferidas. Las chuletas a la riojana tienen un sabor inconfundible y apaña cualquier almuerzo de una manera fácil y saludable. Ya me contaréis cuando os animéis a preparar las chuletas con verduras, vais a querer hacerla en bucle.

 

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 8 chuletas de cerdo

  • 300 g de pimientos del piquillo 

  • 300 g de tomate frito

  • Arroz blanco 

  • Champiñones

  • Aceite de oliva

  • Sal



Chuletas de cerdo a la napolitana, preparación:


  • Paso 1

    En primer lugar, vamos a hacer la salsa para las chuletas, poniendo aceite en una cazuela, tomate frito y los pimientos troceados con un poco de sal. Cocinaremos a fuego medio-bajo durante 5 minutos.

  • Paso 2

    Hacemos las chuletas de cerdo a la plancha, vuelta y vuelta. La idea es que no estén muy hechas, ya que se terminarán en la cazuela con el resto de ingredientes. Añadimos a la olla con la salsa y los pimientos.

  • Paso 3

    Rehogamos los champiñones y ajos troceados con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos.

  • Paso 4

    Preparamos el arroz blanco, como una de las guarniciones. A mí me gusta saltearlo antes con aceite, sal, ajo en polvo y un poco de curry y luego añadirle el agua.

     

  • Paso 5

    Para que el plato sea más completo, pelamos y freímos unas patatas. Sazonamos y dejamos escurriendo en un plato con papel cocina debajo.

     

  • Paso 6

    Agregamos los champiñones a la cazuela y ponemos un poco de agua, si precisa. Dejaremos al fuego por 15-20 minutos.

  • Paso 7

    Ya estaría todo listo y sólo quedaría servirlo en el plato, colocando un poquito de cada cosa. Espero que disfrutéis mucho de esta carne en salsa de tomate.

    Â