CHULETAS DE CERDO A LA NAPOLITANA
Receta publicada el: 22 Junio, 2021Chuletas de cerdo a la napolitana, historia:
Receta de chuletas en salsa
Las chuletas de cerdo a la napolitana es una receta sencilla y en la que vamos a tener que realizar algunos pasos. Los ingredientes que vamos a utilizar para las chuletas en salsa son, tomate frito, pimientos, champiñones, arroz y patatas. Ahora bien, podéis añadir y/o quitar algunos productos para incluir otros. Es un plato único, pues lleva de todo y aporta las proteÃnas y vitaminas necesarias para una comida casera completa.
La carne de cerdo es una carne limpia y que, por regla general, es asequible económicamente. Es el animal del que se aprovechan más cosas y posiblemente las chuletas jugosas sean una de las partes preferidas. Las chuletas a la riojana tienen un sabor inconfundible y apaña cualquier almuerzo de una manera fácil y saludable. Ya me contaréis cuando os animéis a preparar las chuletas con verduras, vais a querer hacerla en bucle.
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VÃdeo paso a paso:
Ingredientes
8 chuletas de cerdo
300 g de pimientos del piquilloÂ
300 g de tomate frito
Arroz blancoÂ
Champiñones
Aceite de oliva
Sal
Chuletas de cerdo a la napolitana, preparación:
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Paso 1
En primer lugar, vamos a hacer la salsa para las chuletas, poniendo aceite en una cazuela, tomate frito y los pimientos troceados con un poco de sal. Cocinaremos a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
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Paso 2
Hacemos las chuletas de cerdo a la plancha, vuelta y vuelta. La idea es que no estén muy hechas, ya que se terminarán en la cazuela con el resto de ingredientes. Añadimos a la olla con la salsa y los pimientos.
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Paso 3
Rehogamos los champiñones y ajos troceados con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos.
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Paso 4
Preparamos el arroz blanco, como una de las guarniciones. A mà me gusta saltearlo antes con aceite, sal, ajo en polvo y un poco de curry y luego añadirle el agua.
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Paso 5
Para que el plato sea más completo, pelamos y freÃmos unas patatas. Sazonamos y dejamos escurriendo en un plato con papel cocina debajo.
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Paso 6
Agregamos los champiñones a la cazuela y ponemos un poco de agua, si precisa. Dejaremos al fuego por 15-20 minutos.
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Paso 7
Ya estarÃa todo listo y sólo quedarÃa servirlo en el plato, colocando un poquito de cada cosa. Espero que disfrutéis mucho de esta carne en salsa de tomate.
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