ALITAS DE POLLO AL AJILLO
Receta publicada el: 04 Marzo, 2018Alitas de pollo al ajillo, historia:
El pollo, ese ingrediente estrella que se adapta a cualquier dieta, cualquier persona y cualquier sabor que le queramos agregar.Â
En esta ocasión cocinaremos las alitas, aunque esta receta se puede realizar igualmente con cualquier otra parte del pollo cortada en trocitos.Â
Esta receta de pollo al ajillo es un plato tÃpicamente español. El ajo es no de los sabores más propios de esta tierra. En este caso además será de forma sutil ya que el pollo cogerá el sabor del aceite y el vino tinto en el que cocinaremos ambos ingredientes. El toque será perfecto.Â
El punto final a este plato se lo puede dar un buen acompañamiento: unas patatas fritas, unas verduritas o un puré de patata casero que hayamos preparado previamente. Asà se puede convertir en un plato único totalmente redondo, sano y equilibrado.Â
VÃdeo paso a paso:
Alitas de pollo al ajillo, preparación:
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Paso 1
Pelamos todos los ajos y los sofreÃmos bien en una sartén o una cazuela con abundante aceite de oliva.Â
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Paso 2
Cuando los ajos empiecen a dorarse, empezamos a freir las alitas de pollo en la misma sartén, previamente sazonadas. Si no caben todas, las vamos friendo poco a poco y luego cuando estén hechas las ponemos todas juntas.Â
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Paso 3
Cuando estén todas juntas y fritas en la sartén o cazuela, echamos el vaso de vino blanco y dejamos cocinar durante 10 minutos aproximadamente para que se reduzca y coja el sabor.Â
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Paso 4
Apagamos la cazuela y dejamos reposar durante otros diez minutos. Ya tenemos nuestro plato listo y delicioso para chuparnos los dedos.Â
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