RECETA DE MOUSSE DE ARROZ CON LECHE
Receta publicada el: 13 Mayo, 2018Receta de mousse de arroz con leche, historia:
¿A quién no le gusta el arroz con leche? Es uno de los postres más conocidos y extendidos por todo el mundo. Consiste en cocer lentamente arroz con leche y azúcar y luego añadirle canela, vainilla o cáscara de limón.
Su origen está en Asia, desde donde se extendió a Europa y África y, a partir del siglo XV, a América. Actualmente es un postre muy tradicional en todos los países latinoamericanos, aunque también se cocina en España, Alemania, Francia, Noruega, India o Irán, en sus diferentes variedades.
Si te ha sobrado algo de arroz con leche puedes aprovecharlo elaborando una deliciosa mousse que podrás cocinar de forma muy sencilla. Y si es difícil que en tu casa sobre arroz con leche, lo que puedes hacer es cocinar más cantidad y reservar una parte para hacer este original postre. Ya nos contarás qué te parece.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
750 gramos de arroz con leche
750 mililitros de nata para montar (crema para batir)
150 gramos de azúcar glas
1,5 gramos de canela en polvo
Receta de mousse de arroz con leche, preparación:
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Paso 1
Comenzamos esta mousse preparando el arroz con leche. Si pulsas aquí puedes ver cómo hacerlo.
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Paso 2
Cuando ya tenemos hecho el arroz con leche y se ha enfriado, montamos la nata batiendo en el bol del bartidor mecánico a velocidad media-alta la nata líquida, el azúcar y la canela en polvo, hasta que tenga una considerable consistencia, pero sin pasarse para que no se convierta en mantequilla.
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Paso 3
Cuando la nata esté montada, trituramos el arroz con leche con la batidora hasta conseguir una crema fina.
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Paso 4
Después juntamos en un bol la nata y el arroz con leche y los mezclamos bien hasta que quede uniforme.
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Paso 5
Por último, la ponemos en vasitos que meteremos en la nevera durante dos horas y ¡a disfrutar!
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