Receta de flan de requesón , historia:

La receta de hoy es de esas sencillas, de toda la vida y que gusta a la inmensa mayoría. Y es que ¿a quién no le gusta el flan? Ya sabes que el ingrediente principal es el huevo ya que la cocerse al baño María, sus yemas se cuajan y toman la forma del molde. 

Su textura es ligera, gelatinosa y cresoma. Pero además de los huevos, también son necesarios que le aportan sabor como la leche cocida con vainilla, canela, cáscara de limón o leche condesada como es el caso de la receta que hoy te propongo.

Pero además, otras variantes también utilizan zumos y compotas de frutas, chocolate fundido, café, queso cremoso como nuestra receta o yogur. También los hay que incluyen almendras, pistachos, limón y otras variedades de frutas.

Y, como ya sabes, la receta de flan de requesón también incluye leche condensada. Un ingrediente con un sabor especial y que da a nuestros postres un toque muy muy especial. Ya sabes que la leche condensada es la leche de vaca a la que se le ha extraído el agua y agregado azúcar. Por esta razón, la leche condensada es un producto espeso y de sabor ducle.

 Un postre delicioso y que seguro no deja indiferente a nadie, ¿te animas a probarlo?

 

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 5 huevos 

• 500 gramos de queso cremoso 

• 370 gramos de leche condensada, un bote.

• 100 gramos de azúcar 

• 500 gramos de nata líquida 

• 200 gramos de leche 

• 50 gramos de caramelo líquido

Receta de flan de requesón , preparación:

• Paso 1

  Comenzamos con nuestro flan de requesónn colocalndo el caramelo en un molde redonde y extiéndelo. Yo he utilizado uno redondo de unos 24 centímetros. Elige el tuyo y vierte ahí el caramelo líquido. Procura que cubra todo el fondo.

   

• Paso 2

  Por otro lado, en un bol echa los huevos con el azúcar y bate todo hasta conseguir que los ingredientes estén bien integrados. Añade ahora la leche, la nata y la leche condesada. Y, ya sabes, bate todo bien hasta conseguir una mezcla perfecta. 

   

• Paso 3

  Ahora debes elegir una cazuela para cocer nuestro flan al baño maría. Para eso debes elegir una cazuela más grande que moldo y en ella echarás un poco de agua. Introduce esta en el horno y, cuando el agua esté caliente, introduce el molde en su interior y vierte la mezcla dentro. 

   

• Paso 4

  Deja nuestro flan en el horno durante unos 45 minutos. Pasado ese tiempo ya sabes como comprobar si nuestro flan de requesón está listo o no. Introduce una aguja dentro y, si sale limpia, ya está listo el flan.

   

• Paso 5

  Ahora solo deberás dejar que se enfríe. Puedes meterlo en la nevera si quieres. ¡¡¡ Ya me dirás si triunfas o no!!! 

   

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